Haricots blancs au chorizo et crème de poireaux et de carottes pour la cuisinière programmable.
restaurant 6-8 portions
schedule 02 h 00 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un cuiseur programmable Newlux 6L. N’oubliez pas que vous pouvez adapter les quantités, les temps et les ingrédients à votre convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt500 g. haricots blancs
- task_alt2 poireaux
- task_alt2 carottes
- task_alt1 oignon
- task_alt½ tête d'ail
- task_alt1 tomate
- task_alt3 saucisses chorizo d'environ 100 g. chacun
- task_alt1 feuille de laurier
- task_alt1 cuillère à café. de paprika doux
- task_alt30 ml. d'huile d'olive
- task_altSel et poivre au goût
Étape de recette une étape
- Fais tremper les haricots pendant 12 heures avant de les faire cuire. Nous les lavons.
- Enlève la partie verte et la racine des poireaux, épluche les carottes, la tomate et l'oignon. Coupe l'ail en deux. (n'ajoute pas le sel avant les 10 dernières minutes de cuisson).
- Place les haricots, les légumes, la feuille de laurier, le chorizo, le paprika doux et l'huile d'olive dans la poêle. Couvre les haricots avec de l'eau.
- Règle le cuiseur sur le menu des pâtes pendant 5 minutes. Porte l'eau à ébullition et verse une tasse d'eau froide dans la casserole, puis ramène l'eau à ébullition.
- Annule le menu et règle la casserole sur le menu mijoter pendant 60 minutes, en ajoutant le sel au cours des 10 dernières minutes.
- Lorsqu'ils sont cuits, retire les légumes et hache-les (en jetant la peau de l'ail et la feuille de laurier). Remets les légumes râpés dans la casserole.
- Sers-le bien chaud !
