Crackers din semințe integrale pentru robotul de bucătărie și prăjitorul de aer

Rețeta pas un pas

1. Am plasat lamele.
2. Am pus 130 g în ulcior. de semințe. Restul îl rezervăm pentru a-l adăuga peste biscuiți.
3. Se acoperă și se programează viteza 12, 2 minute. La fiecare 30 de secunde, ne oprim, deschidem tigaia și îndepărtăm resturile de pe margini cu ajutorul unei spatule.
4. Apoi se adaugă apa, făina și lingurița de sare.
5. Acoperiți și programați viteza 3, 20 de secunde.
6. Se lasă aluatul să se odihnească în ulcior timp de 30 de minute. Este o masă densă și lipicioasă.
7. Preîncălziți friteuza cu aer comprimat cu ajutorul meniului automat.
8. Întindeți jumătate din aluat în coșul de prăjit cu aer comprimat tapetat cu hârtie pergament. Trebuie să fie subțire, cu cât este mai subțire, cu atât este mai crocantă.
9. Se presară deasupra jumătate din semințele rezervate și câțiva fulgi de sare Maldon.
10. Folosiți un cuțit pentru a marca biscuiții în linii verticale și orizontale pentru a face pătrate de mărimea unei mușcături.
11. Închideți și programați la 190 ºC, 18 minute sau până când suprafața aluatului începe să se rumenească ușor.
12. Urmați același procedeu pentru a coace restul biscuiților.
13. Lasă-le să se răcească, taie-le după liniile marcate în timpul coacerii și savurează-le!