Newlux /  Recetas  / Crackers integrales de semillas para Robot de cocina y Freidora de aire

Crackers integrales de semillas para Robot de cocina y Freidora de aire

restaurant 4 raciones

schedule 01 h 10 min

crackers integrales de semillas v1400 y vx360 postres y reposteria

Detalles del cocinado

Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina con cuchillas de 3L y Freidora de aire 5,5L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.



Productos con los que se puede cocinar

Freidora de aire 3.5L. Air Power V35
Freidora de aire 3.5L. Air Power V35
NO DISPONIBLE
Horno-freidora de aire 12L. Air Power V120
Freidora de aire 5.5L. Air Power V55
NO DISPONIBLE
Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990
Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990
NO DISPONIBLE


Ingredientes

  • task_alt 150 g. mix de semillas (girasol, lino, sésamo, calabaza…)
  • task_alt 220 g. de agua
  • task_alt 80 g. de harina de avena integral
  • task_alt 1 cdta. de sal
  • task_alt Sal en escamas


Receta paso a paso

  1. Colocamos las cuchillas.
  2. Introducimos en la jarra 130 g. de las semillas. El resto lo reservamos para añadir por encima de los crackers.
  3. Tapamos y programamos velocidad 12, 2 minutos. Cada 30 segundos, paramos, abrimos y bajamos los restos que hayan por las paredes con ayuda de la espátula.
  4. Después, introducimos el agua, la harina y la cucharadita de sal.
  5. Tapamos y programamos velocidad 3, 20 segundos.
  6. Dejamos reposar la masa dentro de la jarra durante 30 minutos. Es una masa densa y pegajosa.
  7. Precalentamos la freidora de aire con el menú automático.
  8. Extendemos la mitad de la masa en la cesta de la freidora de aire forrada con papel vegetal. Tiene que quedar fina, cuanto más fina, más crujiente.
  9. Espolvoreamos la mitad de las semillas reservadas por encima y unas escamas de sal maldon.
  10. Con ayuda de un cuchillo marcamos los crackers haciendo líneas verticales y horizontales para conseguir cuadrados del tamaño de un bocado.
  11. Cerramos y programamos 190 ºC, 18 minutos o hasta que veamos que la superficie de la masa se empieza a dorar ligeramente.
  12. Seguimos el mismo proceso para hornear el resto de crackers.
  13. Dejamos enfriar, los cortamos siguiendo las líneas marcadas durante el horneado y ¡a disfrutar!


Consejos y accesorios necesarios

- Accesorios utilizados: cuchillas y espátula







Recetas relacionadas





Carrito
Lista de espera Te informaremos cuando el producto llegue a stock. Por favor, deja tu dirección de correo electrónico.
Lista de espera Te informaremos cuando el producto sea lanzado. Por favor, deja tu dirección de correo electrónico.
Scroll al inicio