Rolinhos de presunto e porco ibérico com molho de foie gras em Robot de cocina
restaurant 4 porções
schedule 30 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada num robot de cozinha Newlux 5L. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt500 g. Segredo ibérico
- task_alt80 g. de presunto ibérico
- task_alt70 g. de foie fresco
- task_alt120 ml. de caldo de legumes
- task_alt50 ml. aguardente
- task_alt50 ml. de natas para culinária
- task_alt20 ml. de azeite virgem extra
- task_alt1 alho francês
- task_altSal e pimenta
Receita Pasta um passo
- Primeiro, corte a pá de porco ibérico em fatias finas e coloque uma fatia de presunto ibérico por cima. Enrole em rolos e adicione um pouco de pimenta.
- Colocar o óleo na frigideira e programar o menu FRITADOS, temperatura de cozedura 1, 15 minutos. Uma vez quentes, introduzimo-las com a abertura virada ao contrário para que não se abram e cozemo-las até ficarem ligeiramente douradas de todos os lados. Retira-te.
- Em seguida, adicione o alho francês picado e tempere com sal e pimenta. Mexe de vez em quando. Depois de escalfado, juntar o brandy, o caldo e o foie. Deixar cozer até ao fim do programa.
- Quando o programa estiver terminado, retirar tudo e misturar com as natas. Colocar os pãezinhos e o molho no tacho e programar o menu PLANCHA, temperatura de cozedura 1, 5 minutos. Desfrutar!
Ingredientes
- Acessórios utilizados: espátula
