Röllchen aus iberischem Pökelfleisch und Schinken mit Gänsestopfleber-Sauce in Robot de cocina
restaurant 4 Portionen
schedule 30 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einer Newlux 5L Küchenmaschine getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt500 g. Iberisches Geheimnis
- task_alt80 g. von iberischem Schinken
- task_alt70 g. von frischer Gänsestopfleber
- task_alt120 ml. der Gemüsebrühe
- task_alt50 ml. brandy
- task_alt50 ml. von Kochsahne
- task_alt20 ml. Natives Olivenöl extra
- task_alt1 Lauch
- task_altSalz und Pfeffer
Rezeptschritt ein Schritt
- Schneiden Sie zunächst die iberische Schweineschulter in dünne Scheiben und legen Sie eine Scheibe iberischen Schinken darauf. Zu Röllchen rollen und mit etwas Pfeffer würzen.
- Das Öl in die Pfanne geben und das Menü FRIED einstellen, Kochtemperatur 1, 15 Minuten. Sobald sie heiß sind, legen wir sie mit der Öffnung nach oben ein, damit sie sich nicht öffnen, und braten sie, bis sie auf allen Seiten leicht gebräunt sind. Zurückziehen.
- Dann den gehackten Lauch hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Von Zeit zu Zeit umrühren. Nach dem Pochieren den Brandy, die Brühe und die Gänseleber hinzufügen. Bis zum Ende des Programms kochen lassen.
- Wenn das Programm beendet ist, alles herausnehmen und mit der Sahne vermengen. Die Brötchen und die Soße in die Pfanne geben und das Menü PLANCHA, Kochtemperatur 1, 5 Minuten einstellen. Viel Spaß!
Inhaltsstoffe
- Verwendetes Zubehör: Spachtel
