Robalo ao vapor com molho de açafrão para o Kitchen Robot
restaurant 4 porções
schedule 15 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada num robot de cozinha Newlux de 6L. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt1 kg de robalo
- task_alt240 ml. da unidade populacional de peixes
- task_alt2 batatas grandes
- task_alt200 g. de tomates-cereja coloridos
- task_alt20 fios de açafrão
- task_alt40 ml. de vinho branco
- task_alt40 ml. de azeite virgem extra
- task_alt½ colher de sopa. amido de milho
- task_altSal
Receita Pasta um passo
- Primeiro, descasca as batatas e corta-as em rodelas com cerca de 0,5 cm de espessura. Coloca-os no fundo do tacho juntamente com os tomates-cereja e os fios de açafrão. Época.
- Em seguida, coloca a panela de vapor com o peixe por cima e tempera.
- Num liquidificador, junta o caldo, o vinho, o óleo e a farinha de milho. Mistura até ficar homogéneo.
- Adiciona o sumo por cima do robalo.
- Coloca a tampa e coloca o menu STEAM, pressão média, 120 ºC, 6 minutos.
- Serve com algumas batatas na base e o peixe por cima com alguns tomates e um pouco de molho de açafrão.
- Desfrutar!
Ingredientes
- Se quiseres que o molho fique mais reduzido, põe a Plancha menu com a tampa aberta e deixa-o evaporar um pouco, para que possas adaptar o resultado ao teu gosto.
- Acessórios utilizados: vaporizador
