Pão de trigo integral para o robot de cozinha
restaurant 4-8 porções
schedule 02 h 00 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada num robot de cozinha Newlux de 6L. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt550 g. de farinha de trigo integral
- task_alt300 ml. de água morna
- task_alt25 g. de levedura fresca prensada
- task_alt25 ml. de azeite virgem extra
- task_alt25 ml. de leite morno
- task_alt½ colher de sopa. de sal
- task_alt1 colher de chá. açúcar
Receita Pasta um passo
- Primeiro, mistura a água, o óleo e o leite numa tigela.
- Em seguida, adiciona o fermento e mexe até dissolver.
- Acrescenta o resto dos ingredientes e mistura até ficarem bem misturados.
- Forma uma bola e coloca-a numa superfície de trabalho enfarinhada. Amassa durante cerca de 5-10 minutos, até veres que a massa está macia e não se cola às mãos. Se estiver muito pegajoso, podes acrescentar um pouco de farinha.
- Forma uma bola e coloca-a na tigela coberta com um pano.
- Deixa levedar durante 1-2 horas, até que o volume tenha duplicado.
- Depois de decorrido o tempo, volta a enfarinhar a superfície de trabalho e estende a massa.
- Forma uma bola e coloca-a no tabuleiro untado com óleo ou numa forma circular. Cobre com um pano e deixa repousar durante 30 minutos.
- Coloca a tampa e define Menu FORNO, 180 ºC, 30 minutos.
- Deixa arrefecer sobre uma grelha e desfruta!
Ingredientes
- Se quiseres uma crosta mais estaladiça, podes cozer o pão durante cerca de 3-5 minutos na fritadeira ou no forno a 180ºC.
- Acessórios utilizados: Molde circular de 18 cm (opcional)
