Vollkornbrot für Küchenroboter
restaurant 4-8 Portionen
schedule 02 h 00 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einem 6L Newlux Küchenroboter getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt550 g. von Weizenvollkornmehl
- task_alt300 ml. mit warmem Wasser
- task_alt25 g. von frisch gepresster Hefe
- task_alt25 ml. Natives Olivenöl extra
- task_alt25 ml. mit warmer Milch
- task_alt½ Esslöffel. aus Salz
- task_alt1 Teelöffel. Zucker
Rezeptschritt ein Schritt
- Vermische zunächst Wasser, Öl und Milch in einer Schüssel.
- Dann die Hefe hinzugeben und umrühren, bis sie sich aufgelöst hat.
- Füge die restlichen Zutaten hinzu und mische sie, bis sie gut vermischt sind.
- Forme eine Kugel und lege sie auf eine bemehlte Arbeitsfläche. Knete etwa 5-10 Minuten, bis du siehst, dass der Teig glatt ist und nicht an deinen Händen klebt. Wenn er zu klebrig ist, können wir ein wenig Mehl hinzufügen.
- Forme eine Kugel und lege sie mit einem Tuch bedeckt in die Schüssel.
- Lass den Teig 1-2 Stunden gehen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
- Wenn die Zeit abgelaufen ist, bemehle die Arbeitsfläche erneut und rolle den Teig aus.
- Forme eine Kugel und lege sie in die geölte Pfanne oder in eine runde Form. Mit einem Tuch abdecken und 30 Minuten lang ruhen lassen.
- Lege den Deckel auf und stelle das Menü OVEN, 180 ºC, 30 Minuten ein.
- Auf einem Gitterrost abkühlen lassen und genießen!
Inhaltsstoffe
- Wenn du eine knusprigere Kruste möchtest, kannst du das Brot etwa 3-5 Minuten in der Fritteuse oder im Backofen bei 180ºC backen.
- Verwendetes Zubehör: 18 cm Rundform (optional)
