Pain de blé entier pour le robot de cuisine
restaurant 4-8 portions
schedule 02 h 00 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un robot de cuisine Newlux de 6L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt550 g. de farine de blé complète
- task_alt300 ml. d'eau chaude
- task_alt25 g. de levure fraîchement pressée
- task_alt25 ml. d'huile d'olive extra vierge
- task_alt25 ml. de lait chaud
- task_alt½ cuillère à soupe de sel
- task_alt1 cuillère à café sucre
Étape de recette une étape
- Tout d'abord, mélange l'eau, l'huile et le lait dans un bol.
- Ajoute ensuite la levure et remue jusqu'à ce qu'elle soit dissoute.
- Ajoute le reste des ingrédients et mélange jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Forme une boule et place-la sur un plan de travail fariné. Pétris pendant environ 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que tu puisses voir que la pâte est lisse et ne colle pas à tes mains. Si c'est trop collant, on peut ajouter un peu de farine.
- Forme une boule et place-la dans le bol recouvert d'un torchon.
- Laisse lever pendant 1 à 2 heures, jusqu'à ce qu'il ait doublé de volume.
- Une fois le temps écoulé, farine à nouveau le plan de travail et étale la pâte.
- Forme une boule et place-la dans la poêle huilée ou dans un moule circulaire. Couvre avec un linge et laisse reposer pendant 30 minutes.
- Place le couvercle et règle le menu du four sur 180 ºC, 30 minutes.
- Laisse refroidir sur une grille et savoure !
Ingrédients
- Si tu veux une croûte plus croustillante, tu peux faire cuire le pain pendant environ 3 à 5 minutes dans la friteuse à air ou au four à 180ºC.
- Accessoires utilisés : moule circulaire de 18 cm (optionnel)
