Gyoza de porco cozido a vapor num robô de cozinha
restaurant 4 porções
schedule 01 h 15 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada num robot de cozinha Newlux 3L com lâmina. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt Molho
- task_alt80 g. molho de soja
- task_alt10 g. açúcar
- task_alt5 ml. de vinagre de arroz
- task_alt1 pitada de óleo de sésamo
- task_alt1 dente de alho
- task_alt Carne
- task_alt500 g. de carne de porco picada
- task_alt30 g. de molho de ostra
- task_alt30 g. molho de soja
- task_alt10 g. gengibre fresco descascado
- task_alt30-35 embalagens de gyoza
- task_alt1 dente de alho
- task_alt1 malagueta vermelha pequena
- task_alt2 chalotas descascadas
Receita Pasta um passo
- Coloca as lâminas no jarro.
- Adicione todos os ingredientes do molho ao jarro e bata na velocidade 6 durante 15 segundos. Retire do jarro e reserve, limpando o jarro.
- Adicione as chalotas descascadas, o gengibre descascado, a malagueta vermelha e o alho ao jarro. Pique na velocidade 6 durante 10 segundos.
- Adicione o molho de soja, o molho de ostras e a carne de porco picada e misture na velocidade 6 durante 10 segundos.
- Pegue numa pequena colherada da mistura e coloque-a no centro de cada invólucro de gyoza, deixando espaço suficiente para que se feche completamente.
- Mergulhe o dedo em água e humedeça ligeiramente as bordas da embalagem para ajudar a selá-la. Em seguida, feche o invólucro selando as bordas e dobrando-o várias vezes para fazer uma forma de gyoza.
- Untar ligeiramente o cesto de vapor. Deite 1,5 l de água no jarro e coloque o cesto para vapor em cima do jarro. Coloque as gyozas no cesto com espaço suficiente entre elas para que não se toquem.
- Cozinhe as gyozas a vapor a 120 ºC na velocidade 3 durante 30 minutos.
- Sirva bem quente com molho para mergulhar!
Ingredientes
- Acessórios utilizados: lâminas, cesto de vapor profundo
- Se necessário, podemos utilizar o tabuleiro do cesto de vapor para além do cesto de vapor profundo.
