Bife do lombo com toro de cabra e molho de cereja para o Kitchen Robot
restaurant 4 porções
schedule 35 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada num robot de cozinha Newlux 5L. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt4 peças de bife do lombo de vaca
- task_alt4 pedaços de toro de cabra
- task_alt300 g. de cerejas
- task_alt180 ml. de vinho do Porto
- task_alt120 ml. de caldo de legumes
- task_alt1 maçã
- task_alt1 alho francês
- task_alt1 cenoura
- task_altAzeite virgem extra
- task_altSal
Receita Pasta um passo
- Primeiro, prepara o molho. Para isso, descaroce as cerejas e pique a maçã, o alho francês e a cenoura.
- Colocar um pouco de óleo na frigideira e programar o menu FRITO, temperatura de cozedura 2, 10 minutos. Quando estiver quente, juntar os legumes, a maçã e uma pitada de sal. Mexe de vez em quando com a espátula.
- No final do programa, juntar o vinho do Porto e o caldo. Fechar a tampa e colocar o programa no menu Estufado, temperatura de cozedura 2, 8 minutos.
- Uma vez terminado o programa, triturar com um misturador até obter um molho fino. Reservamo-nos.
- Colocar o menu PLANCHA, temperatura de cozedura 3, 5 minutos e cozer os lombinhos. Depois de cozinhados, temperar.
- Sirva os lombinhos com um pedaço de queijo de cabra e o molho por cima. Enjoy!
Ingredientes
- Este molho é perfeito para carnes vermelhas.
- Podemos guardá-lo no congelador e utilizá-lo sempre que quisermos.
