Robalo recheado com batata doce e bacon para a panela programável
restaurant 4 porções
schedule 30 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada numa panela programável Newlux 6L. Lembre-se que pode ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a seu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt4 robalos cortados em filetes
- task_alt100 g. de bacon salgado
- task_alt1 batata-doce grande
- task_alt250 ml. de água
- task_altAzeite virgem extra
- task_altSal e pimenta
- task_altCebolinho (para decorar)
Receita Pasta um passo
- Primeiro, descasque a batata-doce e corte-a em pedaços médios.
- Adicione a água, a batata-doce e um pouco de sal à panela.
- Colocar a tampa, fechar a válvula e colocar o programa no menu PRESSÃO, pressão média, 120ºC, 5 minutos.
- No final do programa, retira o ar rodando a válvula.
- Retire a batata-doce e escorra-a com um escorredor.
- Depois de escorrido, triture com um garfo ou com a varinha mágica e tempere a gosto.
- Cortar o bacon em cubos pequenos.
- Colocar o bacon na frigideira e programar o menu FRITO, 160ºC, 3 minutos. Mexe de vez em quando até ao fim do programa.
- Retire a batata-doce e misture-a com a batata-doce.
- Finalmente, passamos à montagem. Para isso, coloque um filete de robalo com a pele virada para baixo sobre uma folha de alumínio. Colocar o recheio de batata-doce por cima e cobrir com outro filete de robalo, com a pele para cima.
- Continue o mesmo processo até que todos os robalos estejam recheados e embrulhe-os bem com a folha de alumínio.
- Colocá-los todos no tabuleiro e programar o menu FORNO, 180 ºC, 10 minutos.
- Verifique se estão prontos, pois isso dependerá da espessura do robalo.
- Sirva com um fio de azeite e decore com uma pitada de cebolinho.
- Desfrutar!
Ingredientes
- Se o cozinhares com o Processador de Alimentos Newlux V600 6L e quiseres que o molho seja mais pequeno, coloca o menu Grelha com a tampa aberta e deixa-o evaporar um pouco, desta forma poderás adaptar o resultado ao teu gosto.
