Alcachofras recheadas com camarões e enguias no robot de cozinha
restaurant 4 porções
schedule 23 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada num robot de cozinha Newlux 5L. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt8 alcachofras frescas
- task_alt300 g. de gulas
- task_alt150 g. de camarões pequenos descascados
- task_alt2 dentes de alho
- task_alt1 malagueta
- task_alt1 colher de sopa. de farinha
- task_alt20 ml. de azeite virgem extra
- task_altSal
Receita Pasta um passo
- Adicione a água e a farinha ao tacho. Misture até dissolver.
- Em seguida, limpe as alcachofras. Para o fazer, retire as folhas mais duras e corte as pontas e os caules.
- Adicionar as alcachofras ao tacho. Cobrir e colocar no menu STEAM, temperatura de cozedura 1, 20 minutos.
- Uma vez terminado o programa, escorra e reserve.
- Lavar a frigideira e adicionar o óleo. Coloque o menu FRITO, temperatura de cozedura 1, 5 minutos. Enquanto aquece, pique o alho e a malagueta.
- Quando estiver quente, adicione o alho e a malagueta. Mexe de vez em quando com a espátula.
- A 3 minutos do fim, juntar os camarões e as gambas. Tempera e mexe de vez em quando.
- Abra as alcachofras e recheie-as com a mistura anterior. Serve com um fio de azeite e desfruta!
Ingredientes
- A utilização de farinha na água de cozedura ajuda a evitar a oxidação da alcachofra, mantendo assim uma tonalidade mais esverdeada.
