Beringela com parmesão na panela programável
restaurant 4 porções
schedule 50 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada numa panela programável Newlux 6L. Lembre-se que pode ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a seu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt3 beringelas
- task_alt500 g. de tomate maduro
- task_alt1 cebola grande
- task_alt180 g. de queijo ralado
- task_alt100 g. queijo parmesão ralado
- task_alt50 ml. de azeite virgem extra
- task_alt5 folhas de manjericão
- task_alt1 dente de alho
- task_alt1 colher de chá. açúcar
- task_altSal
Receita Pasta um passo
- Primeiro, corta as beringelas em fatias longitudinais com uma mandolina ou uma faca. Época.
- Selecciona no menu GRELHAR, 160 ºC, 20 minutos.
- Cozinha as fatias de beringela em várias porções até ficarem ligeiramente douradas de ambos os lados. Reservamo-nos.
- Enquanto a beringela cozinha, pica a cebola e o alho.
- Em seguida, adiciona o óleo à frigideira e coloca o menu FRITO, 140 ºC, 15 minutos. Quando estiver quente, junta os legumes do passo anterior. Tempera e mexe de vez em quando com uma concha.
- Enquanto os legumes cozinham, corta o tomate.
- Passados 5 minutos, junta o tomate, o açúcar e o manjericão. Mexe de vez em quando. Quando o programa estiver terminado, mistura e reserva.
- Numa forma, coloca uma base de sofrito de tomate, uma camada de fatias de beringela por cima e cobre com os queijos. Continua este processo até que todos os ingredientes tenham sido utilizados. Termina com uma camada de tomate e queijo.
- Coloca a forma no tabuleiro.
- Tapa e põe o menu FORNO, 200 ºC, 10 minutos. Desfrutar!
Ingredientes
- Acessórios utilizados: concha
