Aubergine parmesan dans un cuiseur programmable
restaurant 4 portions
schedule 50 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un cuiseur programmable Newlux 6L. N’oubliez pas que vous pouvez adapter les quantités, les temps et les ingrédients à votre convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt3 aubergines
- task_alt500 g. de tomate mûre
- task_alt1 gros oignon
- task_alt180 g. de fromage râpé
- task_alt100 g. fromage parmesan râpé
- task_alt50 ml. d'huile d'olive extra vierge
- task_alt5 feuilles de basilic
- task_alt1 gousse d'ail
- task_alt1 cuillère à café. sucre
- task_altSel
Étape de recette une étape
- Tout d'abord, coupe les aubergines en tranches dans le sens de la longueur à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau. Saison.
- Régler dans le menu GRILL, 160 ºC, 20 minutes.
- Fais cuire les tranches d'aubergine en plusieurs fois jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées des deux côtés. Nous nous réservons .
- Pendant que l'aubergine cuit, hache l'oignon et l'ail.
- Ensuite, ajoute l'huile dans la poêle et règle le menu FRIED, 140 ºC, 15 minutes. Une fois chaud, ajoute les légumes de l'étape précédente. Assaisonne et remue de temps en temps à l'aide d'une louche.
- Pendant que les légumes cuisent, coupe la tomate en morceaux.
- Au bout de 5 minutes, ajoute la tomate, le sucre et le basilic. Remue de temps en temps. Une fois le programme terminé, mixe et mets de côté.
- Dans un moule, place une base de sofrito de tomates, une couche de tranches d'aubergines sur le dessus et couvre avec les fromages. Continue ce processus jusqu'à ce que tous les ingrédients aient été utilisés. Termine par une couche de tomates et de fromage.
- Place le moule dans la casserole.
- Couvre et règle le menu FOUR, 200 ºC, 10 minutes. Bonne lecture !
Ingrédients
- Accessoires utilisés : louche
