Cebola caramelizada num processador de alimentos
restaurant 4 porções
schedule 01 h 10 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada num robot de cozinha Newlux 3L com lâmina. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt500 g de cebolas cortadas em juliana
- task_alt60 g de azeite
- task_alt1 pitada de sal
Receita Pasta um passo
- Colocar o acessório batedor no jarro.
- Descasque as cebolas e corte-as em juliana.
- Coloque o óleo no jarro e aqueça-o durante 2 minutos a uma temperatura de 120º, velocidade 2.
- Adicione a cebola picada e o sal ao jarro com o óleo quente e programe 60 minutos a uma temperatura de 100 graus, velocidade 1, com a saída de vapor aberta e o cesto em cima da tampa para permitir a saída do vapor.
- Invertemos a rotação a cada 10 minutos.
- Pronto para desfrutar!
Ingredientes
- Podemos conservar a cebola caramelizada no frigorífico durante uma semana, sempre num recipiente com tampa. Ficará surpreendido ao saber que o seu sabor melhora no dia seguinte.
