Cebolla caramelizada en robot de cocina
restaurant 4 raciones
schedule 01 h 10 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina con cuchillas de 3L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt500 g de cebolla cortada en juliana
- task_alt60 g de aceite de oliva
- task_alt1 pizca de sal
Receta paso a paso
- Colocamos el accesorio mezclador en la jarra.
- Pelamos las cebollas y las cortamos en juliana.
- Ponemos en la jarra el aceite y lo calentamos programando 2 minutos a temperatura 120º, velocidad 2.
- Añadimos la cebolla ya cortada y la sal a la jarra donde está el aceite caliente y programamos 60 minutos a temperatura 100 grados, velocidad 1 con la salida de vapor abierta y el cestillo encima de la tapa para que salga el vapor.
- Invertimos el giro cada 10 minutos.
- ¡Listo para disfrutar!
Ingredientes
- Podemos conservar la cebolla caramelizada en la nevera por una semana siempre en un recipiente con su tapa te sorprenderá saber que su sabor mejora al día siguiente.
