Creme de alho francês e amêndoa no robot de cozinha
restaurant 4 porções
schedule 30 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada num robot de cozinha Newlux 3L com lâmina. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt4 alhos franceses (apenas a parte branca)
- task_alt1 cebola
- task_alt1 l. de caldo de legumes
- task_alt125 g. de amêndoas descascadas
- task_altAzeite virgem extra (a gosto)
- task_altSal e pimenta (a gosto)
- task_altCebolinho (para decorar)
Receita Pasta um passo
- Coloca as lâminas no jarro.
- Colocar as amêndoas no interior. Tape e pulverize-as programando o programa automático Turbo, 10 segundos. Retira e põe de lado.
- Em seguida, limpe os alhos franceses, retirando-lhes as raízes e a primeira camada. Lave-os e corte-os em rodelas. Descasque a cebola e corte-a em quatro.
- Deite os legumes cortados no jarro. Coloque a tampa e pique na velocidade 5, 15 segundos.
- Abrir a tampa e juntar um bom fio de azeite e temperar com sal e pimenta. Tape e programe velocidade 1, 120 ºC, 8 minutos.
- Quando o programa estiver concluído, abrir a tampa e adicionar as amêndoas picadas e o caldo de legumes. Mexer um pouco com a ajuda da espátula e tapar. Programa velocidade 1, 100 ºC, 15 minutos.
- Uma vez terminado o programa, misturar na velocidade 10 durante 1 minuto ou até obter um creme fino.
- Leve ao frigorífico até estar pronto a comer ou sirva imediatamente se o quiser quente. Decore com um pouco de cebolinho, pimenta e um fio de azeite. Enjoy!
Ingredientes
- Acessórios utilizados: lâminas e espátula
- Este creme é perfeito para ser apreciado durante todo o ano, pois pode ser consumido quente ou frio.
