Crema di porri e mandorle nel Robot da cucina
restaurant 4 porzioni
schedule 30 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina con lama Newlux da 3L. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt4 porri (solo la parte bianca)
- task_alt1 cipolla
- task_alt1 l. di brodo vegetale
- task_alt125 g. di mandorle pelate
- task_altOlio extravergine di oliva (a piacere)
- task_altSale e pepe (a piacere)
- task_altErba cipollina (per guarnire)
Passaggio recie un passo
- Posiziona le lame nella brocca.
- Mettere le mandorle all'interno. Coprire e polverizzare programmando il programma automatico Turbo, 10 secondi. Rimuovi e metti da parte.
- Successivamente, pulire i porri, eliminando le radici e il primo strato. Lavarli e tagliarli a fette. Sbucciare la cipolla e tagliarla in quattro.
- Mettere le verdure tritate nel boccale. Mettere il coperchio e tritare a velocità 5, 15 secondi.
- Aprire il coperchio, aggiungere una buona spruzzata di olio e condire con sale e pepe. Coprire e programmare la velocità 1, 120 ºC, 8 minuti.
- Al termine del programma, aprire il coperchio e aggiungere le mandorle tritate e il brodo vegetale. Mescolare un po “con l” aiuto della spatola e coprire. Programma velocità 1, 100 ºC, 15 minuti.
- Al termine del programma, frullare a velocità 10 per 1 minuto o fino a ottenere una crema fine.
- Mettete in frigo fino al momento di consumare o servite subito se lo volete caldo. Guarnite con erba cipollina, pepe e un filo d'olio. Buon divertimento!
Ingredienti
- Accessori utilizzati: lame e spatola
- Questa crema è perfetta da gustare tutto l'anno perché può essere consumata sia calda che fredda.
