Frango cozido a vapor com nozes num processador de alimentos
restaurant 4 porções
schedule 30 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada num robot de cozinha Newlux 3L com lâmina. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt400 g. frango cortado em tiras
- task_alt10 g. gengibre descascado
- task_alt1 dente de alho
- task_alt1 l. de água
- task_alt100 g. de brócolos
- task_alt200 g. de espigas de milho escorridas
- task_alt1 cenoura cortada em rodelas
- task_alt3 talos de aipo, cortados às rodelas
- task_alt4 chalotas descascadas
- task_alt½ pimento vermelho, cortado em pedaços
- task_alt1 colher de sopa. de sementes de sésamo
- task_alt50 g. castanhas de caju sem sal
- task_alt6 g. de farinha de milho
- task_alt10 g. gengibre descascado
- task_alt1 malagueta
- task_alt8 g. de óleo de sésamo
- task_alt2 dentes de alho
- task_alt10 g. mel
- task_alt40 g. molho de soja
- task_alt1 pitada de sal
Receita Pasta um passo
- Começamos pelo molho. Introduzir as lâminas no jarro.
- Adicione o alho e o gengibre e misture na velocidade 6 da Robotmix durante 10 segundos.
- Adicione a malagueta, a farinha de milho, o óleo de sésamo, o mel, o molho de soja e o sal marinho ao jarro e misture na velocidade 6 da Robotmix durante 10 segundos. Retira do jarro e reserva.
- Adicione as chalotas e o resto do alho e do gengibre ao recipiente e misture na velocidade 6 da Robotmix durante 5 segundos. Cubra os pedaços de frango com esta mistura e reserve.
- Colocar a haste do robot de cozinha no jarro e colocar o cesto de vapor por cima. Deitar a água no jarro.
- Coloque o acessório para vapor fundo em cima do jarro e coloque o frango no acessório. Adicione as castanhas de caju ao cesto, por cima do frango. Adicione o frango com as sementes de sésamo.
- Coloque o tabuleiro de vapor em cima deste cesto e coloque os brócolos, o milho bebé, os pedaços de pimento vermelho, as cenouras em rodelas e o aipo em rodelas dentro do tabuleiro e feche a tampa.
- Cozinhar no Robotmix a 120 ºC velocidade 31 durante 20 minutos. Iniciar o tempo de cozedura quando o jarro tiver atingido pelo menos 90 ºC (cerca de 5 minutos).
- Depois de cozinhado, cobrir o frango com o molho e misturar com os legumes. Servir com arroz.
- Serve bem quente!
Ingredientes
- Acessórios utilizados: lâminas, acessório de vapor de funda, tampa de vapor.
