Pollo al vapore con noci in un robot da cucina
restaurant 4 porzioni
schedule 30 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina con lama Newlux da 3L. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt400 g. pollo tagliato a strisce
- task_alt10 g. zenzero sbucciato
- task_alt1 spicchio d'aglio
- task_alt1 l. dell'acqua
- task_alt100 g. di broccoli
- task_alt200 g. di pannocchie di mais sgocciolate
- task_alt1 carota a fette
- task_alt3 gambi di sedano, affettati
- task_alt4 scalogni sbucciati
- task_alt½ peperone rosso, tagliato a pezzi
- task_alt1 cucchiaio. di semi di sesamo
- task_alt50 g. anacardi non salati
- task_alt6 g. di farina di mais
- task_alt10 g. zenzero sbucciato
- task_alt1 peperoncino
- task_alt8 g. di olio di sesamo
- task_alt2 spicchi d'aglio
- task_alt10 g. miele
- task_alt40 g. salsa di soia
- task_alt1 pizzico di sale
Passaggio recie un passo
- Iniziamo con la salsa. Inserire le lame nella brocca.
- Aggiungere l'aglio e lo zenzero e frullare con Robotmix velocità 6 per 10 secondi.
- Aggiungere nel boccale il peperoncino, la maizena, l'olio di sesamo, il miele, la salsa di soia e il sale marino e mescolare su Robotmix velocità 6 per 10 secondi. Rimuovi dalla caraffa e metti da parte.
- Aggiungere gli scalogni e il resto dell'aglio e dello zenzero nel boccale e frullare con Robotmix a velocità 6 per 5 secondi. Rivestire i pezzi di pollo con questa miscela e mettere da parte.
- Collocare l “albero del robot da cucina nella brocca e posizionare il cestello per la cottura a vapore sulla parte superiore. Versare l” acqua nella caraffa.
- Posizionare il cestello per la cottura a vapore sopra la brocca e collocare il pollo nel cestello. Aggiungere gli anacardi nel cestello sopra il pollo. Aggiungere il pollo con i semi di sesamo.
- Posizionare il vassoio per la cottura a vapore sopra questo cestello e collocare i broccoli, il mais baby, i peperoni rossi a pezzi, le carote a fette e il sedano a fette all'interno del vassoio e chiudere il coperchio.
- Cuocere sul Robotmix a 120 ºC velocità 31 per 20 minuti. Assicurarsi di avviare il tempo di cottura quando la caraffa ha raggiunto almeno 90 ºC (circa 5 minuti).
- Una volta cotto, ricoprire il pollo con la salsa e mescolarlo con le verdure. Servire sul riso.
- Servire caldo!
Ingredienti
- Accessori utilizzati: lame, attacco per vapore a fionda, coperchio per vapore.
