Massa folhada com creme e morangos para a fritadeira
restaurant 4 porções
schedule 40 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada numa fritadeira Newlux 5’5L. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt1 folha de massa folhada retangular
- task_alt400 g. de morangos
- task_alt2 colheres de sopa. compota de morango
- task_alt1 colher de sopa. de água
- task_altCreme de leite:
- task_alt500 ml. de leite
- task_alt3 ovos
- task_alt120 g. açúcar
- task_alt40 g. amido de milho
- task_altCasca de 1 limão
- task_altEssência de baunilha (a gosto)
Receita Pasta um passo
- Em primeiro lugar, prepare o creme. Para isso, coloque o leite, a essência de baunilha e a raspa de limão num tacho. Deixe ferver e deixe em infusão. Numa tigela, misture o açúcar, os ovos e a farinha de milho até ficarem bem misturados. Em seguida, adicione pouco a pouco o leite em infusão (sem a raspa de limão) à mistura de ovos, batendo com um batedor. Por fim, volte a colocar a mistura no tacho e cozinhe em lume brando até engrossar, mexendo sempre. Retire do lume, deixe arrefecer ligeiramente e cubra a superfície do creme com película aderente. Deixar arrefecer completamente.
- Em seguida, pré-aqueça a fritadeira de ar quente utilizando o menu automático.
- Estenda a massa folhada e corte-a em quatro partes iguais.
- Dobre os bordos para dentro, cerca de 1-2 cm, e pressione-os com os dedos para que adiram bem.
- Pique toda a base com um garfo, exceto os bordos, para evitar que suba durante a cozedura.
- Colocar dois quadrados de massa folhada no cesto da fritadeira forrado com papel vegetal e programar manualmente para 180 ºC, 8 minutos. Cozer o resto da massa folhada seguindo o mesmo processo.
- Preencher a cavidade da massa folhada com o creme de pasteleiro utilizando um saco de pasteleiro.
- Colocar os morangos cortados ao meio por cima.
- Por fim, misture a compota com a água e pinte os morangos para os fazer brilhar.
- Guarda no frigorífico até estares pronto a comer e desfruta!
