Bacalhau em 3 camadas para fritar na frigideira
restaurant 4 porções
schedule 25 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada numa fritadeira Newlux 5’5L. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt4 lombos de bacalhau
- task_alt8 colheres de sopa. colheres de sopa de polpa de tomate
- task_alt4 colheres de sopa. terrinas de mostarda à moda antiga
- task_alt4 colheres de sopa. terrinas de panko
- task_alt1 cebolinha
- task_alt4 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite virgem extra
- task_alt3 colheres de sopa. colheres de sopa de vinho branco
- task_alt20 g. manteiga
- task_altSal e pimenta a gosto
Receita Pasta um passo
- Em primeiro lugar, pré-aquece a fritadeira com o menu automático.
- Unte um recipiente próprio para fritar com a manteiga.
- Cortar a cebolinha em tiras. Espalhe-a pela base da tigela, tempere a gosto com sal e regue com um pouco de azeite virgem extra.
- Cozinhar a 150ºC durante 5 minutos.
- Colocar os lombos de bacalhau com a pele para baixo em cima da cebola.
- Barre cada lombo com a mostarda à moda antiga, depois coloque uma camada de polpa de tomate cortada em cubos.
- Por fim, cubra com o panko.
- Polvilhar com salsa picada.
- Adicionar o vinho branco misturado com o azeite.
- Colocar a fritadeira a 180ºC durante 10 minutos.
- Retirar o cesto da fritadeira e verificar se se formou uma crosta com as três camadas em cima do peixe, se não, podemos acrescentar mais 2 ou 3 minutos e já está.
