Baccalà in 3 strati per friggitrice ad aria
restaurant 4 porzioni
schedule 25 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in una friggitrice ad aria Newlux 5’5L. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt4 lombi di merluzzo
- task_alt8 cucchiai. cucchiai di polpa di pomodoro
- task_alt4 cucchiai. zuppiere di senape all'antica
- task_alt4 cucchiai. zuppiere di panko
- task_alt1 cipollotto
- task_alt4 cucchiai. cucchiai di olio extravergine di oliva
- task_alt3 cucchiai. cucchiai di vino bianco
- task_alt20 g. burro
- task_altSale e pepe a piacere
Passaggio recie un passo
- Prima di tutto, preriscaldiamo la friggitrice ad aria con il menu automatico.
- Ungere con il burro un contenitore adatto alla friggitrice.
- Tagliare il cipollotto a strisce. Distribuirlo sulla base della ciotola, salare a piacere e irrorare con un po' di olio extravergine di oliva.
- Cuocere a 150ºC per 5 minuti.
- Disporre i filetti di merluzzo con la pelle rivolta verso il basso sopra la cipolla.
- Spalmare ogni lonza con la senape all'antica, quindi aggiungere uno strato di polpa di pomodoro tagliata a cubetti.
- Infine, ricoprire con il panko.
- Cospargere di prezzemolo tritato.
- Aggiungere il vino bianco mescolato all'olio.
- Impostare la friggitrice ad aria a 180ºC per 10 minuti.
- Togliere il cestello dalla friggitrice e controllare che si sia formata una crosticina con i tre strati sopra il pesce, se così non fosse si possono aggiungere altri 2 o 3 minuti e il gioco è fatto.
