Kabeljau in 3 Schichten für die Heißluftfritteuse
restaurant 4 Portionen
schedule 25 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einer Newlux 5’5L-Luftfritteuse getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt4 Lendenstücke vom Kabeljau
- task_alt8 Esslöffel. Esslöffel Tomatenfruchtfleisch
- task_alt4 Esslöffel. Terrinen mit altmodischem Senf
- task_alt4 Esslöffel. Terrinen mit Panko
- task_alt1 Frühlingszwiebel
- task_alt4 Esslöffel. Esslöffel natives Olivenöl extra
- task_alt3 Eßl. Esslöffel Weißwein
- task_alt20 g. Butter
- task_altSalz und Pfeffer nach Geschmack
Rezeptschritt ein Schritt
- Als Erstes heizen wir die Fritteuse mit dem automatischen Menü vor.
- Einen frittiersicheren Behälter mit der Butter einfetten.
- Schneiden Sie die Frühlingszwiebel in Streifen. Auf dem Boden der Schüssel verteilen, mit Salz abschmecken und etwas natives Olivenöl extra darüber träufeln.
- Bei 150ºC 5 Minuten lang kochen.
- Die Kabeljau-Rückenstücke mit der Hautseite nach unten auf die Zwiebel legen.
- Jede Lende mit dem altmodischen Senf bestreichen, dann eine Schicht gewürfeltes Tomatenfruchtfleisch darauf verteilen.
- Zum Schluss mit dem Panko bestreuen.
- Mit gehackter Petersilie bestreuen.
- Den mit dem Öl vermischten Weißwein hinzufügen.
- Die Fritteuse für 10 Minuten auf 180ºC einstellen.
- Den Korb aus der Fritteuse nehmen und prüfen, ob sich eine Kruste mit den drei Schichten auf dem Fisch gebildet hat. Wenn nicht, können wir noch 2 oder 3 Minuten hinzufügen, und das war's.
