Salada com grão-de-bico e brócolos para a fritadeira
restaurant 2-4 porções
schedule 20 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada numa fritadeira de ar quente Newlux 3’5L. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt200 g. de grão-de-bico cozido, escorrido e passado por água
- task_alt200 g. de brócolos
- task_alt2 colheres de sopa. de azeite
- task_alt1 colher de chá. de sal
- task_alt100 g. do foguetão
- task_alt½ colher de chá. açafrão-da-terra
- task_alt½ colher de chá. cominho
- task_alt½ colher de chá. de pimentão doce
- task_alt1/8 colher de chá. de paprika picante (opcional)
- task_altSalsa:
- task_alt50 ml. de sumo de limão
- task_alt50 ml. de azeite
- task_alt1 colher de sopa. mel ou xarope de ácer (para veganos)
- task_alt1 colher de chá. de mostarda dijon
- task_alt½ colher de chá. alho em pó
- task_altSal e pimenta a gosto
Receita Pasta um passo
- Corte os brócolos em pedaços pequenos e coloque-os numa tigela. Regue 1 colher de sopa de azeite por cima e polvilhe com a quantidade desejada de sal. Mexa para misturar.
- Colocar os brócolos no cesto da fritadeira e programar o robot a 180º C durante 10 minutos. Quando terminar, retire os brócolos e reserve-os cobertos com papel de alumínio.
- Repita o processo com o grão-de-bico lavado e seco, adicionando o resto do azeite e o sal e mexendo para misturar. Coloque-os no cesto da fritadeira e coloque o robot de cozinha a 180º C durante 5-7 minutos ou até o grão-de-bico ficar estaladiço.
- Enquanto cozinham, bata os ingredientes do molho e reserve.
- Numa tigela pequena, misture a curcuma, os cominhos, o colorau e a malagueta em pó e reserve. Quando o grão-de-bico e os brócolos estiverem cozinhados, polvilhe com as especiarias ainda quentes e envolva-os uniformemente.
- Verter a quantidade desejada de molho sobre a rúcula e misturar com os legumes tostados.
- Servir imediatamente!
