Salat mit Kichererbsen und Brokkoli für die Heißluftfritteuse
restaurant 2-4 Portionen
schedule 20 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einer Newlux 3’5L-Luftfritteuse getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt200 g. gekochte Kichererbsen, abgetropft und abgespült
- task_alt200 g. von Brokkoli
- task_alt2 Esslöffel. von Olivenöl
- task_alt1 Teelöffel. aus Salz
- task_alt100 g. der Rakete
- task_alt½ Teelöffel. Kurkuma
- task_alt½ Teelöffel. Kreuzkümmel
- task_alt½ Teelöffel. von süßem Paprika
- task_alt1/8 Teelöffel. scharfer Paprika (optional)
- task_altSalsa:
- task_alt50 ml. mit Zitronensaft
- task_alt50 ml. von Olivenöl
- task_alt1 Esslöffel. Honig oder Ahornsirup (für Veganer)
- task_alt1 Teelöffel. von Dijon-Senf
- task_alt½ Teelöffel. Knoblauchpulver
- task_altSalz und Pfeffer nach Geschmack
Rezeptschritt ein Schritt
- Den Brokkoli in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. 1 Esslöffel Olivenöl darüber träufeln und mit der gewünschten Menge Salz bestreuen. Umrühren und mischen.
- Legen Sie den Brokkoli in den Korb der Fritteuse und programmieren Sie den Roboter für 10 Minuten auf 180º C. Nach der Garzeit den Brokkoli herausnehmen und mit Alufolie abgedeckt beiseite stellen.
- Den Vorgang mit den abgespülten und getrockneten Kichererbsen wiederholen, das restliche Olivenöl und das Salz hinzufügen und umrühren. Die Kichererbsen in den Korb der Fritteuse geben und die Küchenmaschine für 5-7 Minuten auf 180º C einstellen, bis die Kichererbsen knusprig sind.
- Währenddessen die Zutaten für die Sauce verquirlen und beiseite stellen.
- In einer kleinen Schüssel Kurkuma, Kreuzkümmel, Paprika und Chilipulver vermischen und beiseite stellen. Sobald die Kichererbsen und der Brokkoli gekocht sind, die Gewürze darüber streuen, solange sie noch heiß sind, und durchschwenken, damit sie sich gleichmäßig verteilen.
- Die gewünschte Menge der Sauce über den Rucola gießen und mit dem gerösteten Gemüse mischen.
- Sofort servieren!
