Polvo com puré de batata para a panela programável
restaurant 4 porções
schedule 18 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada numa panela programável Newlux 6L. Lembre-se que pode ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a seu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt4 pernas de polvo cozidas
- task_alt1 kg. de batata
- task_alt600 ml. de água
- task_alt100-200 ml. leite quente (a gosto)
- task_alt50 g. manteiga
- task_altAzeite virgem extra
- task_altSal e pimenta
- task_altFlocos de sal e colorau (para servir)
Receita Pasta um passo
- Descasca as batatas e corta-as em pedaços pequenos.
- Adiciona a água e as batatas cortadas à panela. Tapar, fechar a válvula e programar o menu PRESSÃO, alta pressão, 5 minutos.
- Quando o programa estiver concluído, abre a tampa e retira o ar rodando a válvula. Retira as batatas e escorre-as se ainda tiverem água. Esmaga a batata numa tigela até ficar macia. Depois junta a manteiga, o leite, o sal e a pimenta. Mistura até ficar bem homogeneizado e reserva.
- Colocar um pouco de óleo na frigideira e programar o Menu PLANCHA, 140 ºC, 5 minutos. Quando estiver quente, adicionar o polvo e cozinhar. Mexer de vez em quando para que não se pegue.
- Servir o polvo sobre uma base de puré de batata. Decore com um fio de azeite, um pouco de sal em flocos e colorau. Desfrutar!
Ingredientes
- Acessórios utilizados: concha.
