Bife do lombo com queijo de cabra e molho de figo para a panela programável
restaurant 4 porções
schedule 20 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada numa panela programável Newlux 6L. Lembre-se que pode ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a seu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt4 medalhões de vaca
- task_alt300 g. de queijo rulo de cabra
- task_alt180 ml. de natas para culinária
- task_alt1 cebola
- task_alt80 ml. de caldo de legumes
- task_alt8 figos
- task_altAzeite virgem extra
- task_altSal e pimenta
Receita Pasta um passo
- Em primeiro lugar, programamos o menu PLANCHA, 160 ºC, 10 minutos.
- Cozinhar os medalhões até ao ponto de cozedura desejado.
- Enquanto a carne está a cozinhar, pique a cebola.
- Quando a carne estiver cozinhada a gosto, retire-a e tempere-a. Se tivermos tempo livre, cancelamos o programa.
- De seguida, coloque um pouco de óleo na frigideira e coloque Menu FRITO, 160 ºC, 3 minutos. Quando estiver quente, juntar a cebola e uma pitada de sal. Mexer de vez em quando com a concha.
- Uma vez terminado o programa, programar o Menu GRELHAR, 140 ºC, 5 minutos. Adicione o queijo, as natas, o caldo, sal e pimenta a gosto. Mexer de vez em quando com uma concha.
- Quando o molho estiver pronto, juntar metade dos figos cortados. Nós misturamos.
- Sirva com uma base de molho, a carne por cima e termine com alguns figos cortados ao meio. Desfrutar!
Ingredientes
- Se quisermos um molho com uma textura mais líquida, adicionar um pouco mais de caldo. Se, pelo contrário, o quisermos mais espesso, cozinhamos durante mais alguns minutos até obtermos a textura desejada.
- Se o cozinhares com o Processador de Alimentos Newlux V600 6L e quiseres que o molho seja mais pequeno, coloca o menu Grelha com a tampa aberta e deixa-o evaporar um pouco, desta forma poderás adaptar o resultado ao teu gosto.
