Guisado de carne com alcachofras para a Panela Robótica
restaurant 4 porções
schedule 01 h 05 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada num robot de cozinha Newlux 5L. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt800 g. vitela cortada em cubos
- task_alt500 g. batata
- task_alt350 ml. de água
- task_alt6 alcachofras
- task_alt300 g. cebola
- task_alt150 g. cenoura
- task_alt100 ml. de vinho tinto
- task_alt50 g. de farinha
- task_alt2 dentes de alho
- task_alt1 cravinho
- task_alt1 folha de louro
- task_alt50 ml. de azeite virgem extra
- task_altSal e pimenta
Receita Pasta um passo
- Em primeiro lugar, tempera a carne e cobre-a com farinha. Reservamo-nos.
- Em seguida, corte o alho e a cebola em pedaços pequenos.
- Adicione o óleo à frigideira e coloque o menu FRITO, temperatura de cozedura 1, 15 minutos. Quando estiver quente, juntar os legumes do passo anterior e temperar. Mexe de vez em quando com a espátula.
- Após 8 minutos, adicione a carne enfarinhada. Mexa com uma espátula.
- Quando faltarem 3 minutos, adicione o vinho tinto.
- Entretanto, descasque a cenoura e corte-a em rodelas.
- Quando o programa estiver concluído, adicione a cenoura, a água, os cravinhos, o louro, o sal e a pimenta.
- Cobrir e colocar no menu Estufar, temperatura de cozedura 1, 15 minutos.
- Entretanto, descasque as batatas e corte-as em pedaços pequenos. Descasque as alcachofras e corte-as em quartos.
- Uma vez terminado o programa, abrir e juntar as batatas e as alcachofras.
- Cobrir e programar o menu guisado, temperatura de cozedura 1, 30 minutos.
- Verificar se as alcachofras estão tenras e ajustar o sal, se necessário. Desfrutar!
Ingredientes
- Acessórios utilizados: espátula.
