Flautas de frango assado e queijo com molho de legumes para fritadeiras de ar quente
restaurant 4-6 porções
schedule 01 h 00 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada num forno de fritadeira Newlux 12L. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt15 panquecas de trigo ou de milho
- task_altUm frango assado de supermercado
- task_alt15 fatias de queijo edam
- task_alt1 pimento verde
- task_alt1 pimento amarelo
- task_alt2 alhos franceses
- task_alt1 talo de aipo
- task_altVários ramos de coentros a gosto
- task_alt3 cenouras
- task_alt½ colher de chá. de coentros moídos
- task_altCaldo de galinha
Receita Pasta um passo
- A primeira coisa que vais fazer é desfazer o frango.
- Coloca-se a carcaça numa panela de pressão (ou numa panela rápida) juntamente com todos os legumes cortados em pedaços pequenos.
- Cobre com caldo de galinha e cozinha durante cerca de 20-25 minutos.
- Quando a panela puder ser aberta, deita fora a carcaça de um lado e coloca todos os legumes numa tigela juntamente com três conchas do caldo da cozedura e bate com um liquidificador até formar um creme macio (se for demasiado espesso, acrescenta mais caldo).
- Mistura o creme do puré de legumes com o frango esmigalhado e meia colher de chá de coentros moídos, mexendo bem para misturar tudo.
- Agora monta as flautas. Pega numa panqueca de milho, corta uma fatia de queijo ao meio e coloca uma fatia de queijo na parte superior da panqueca e a outra na parte inferior, cobrindo todo o centro da panqueca.
- Coloca três colheres do recheio de frango por cima do queijo.
- Enrola o bolo em forma de anel e prende-o com um palito.
- Quando estiverem todos prontos, coloca-os nos tabuleiros da fritadeira.
- Pré-aquece a fritadeira durante 5 minutos, a 180ºC. Pulveriza as flautas com azeite.
- Cozinha a 170ºC, 10 minutos.
- Passados 10 minutos, inverte a posição dos tabuleiros e cozinha à mesma temperatura durante mais 5 minutos.
- Servimos-te quente!
Ingredientes
- Pode ser servido com molho de guacamole no qual podemos mergulhar as nossas flautas.
