Bolo de chocolate e avelã no processador de alimentos
restaurant 4 porções
schedule 03 h 15 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada num robot de cozinha Newlux 3L com lâmina. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_altBase (molde de 15 cm)
- task_alt100 g. de flocos de aveia
- task_alt60 g. de avelãs torradas sem sal
- task_alt50 g. de óleo de coco derretido
- task_alt3 colheres de sopa. agave
- task_altEnchimento
- task_alt250 ml. leite de coco (enlatado e refrigerado)
- task_alt250 g. de iogurte grego
- task_alt80 g. creme de avelã
- task_alt180 g. 85% de chocolate
- task_alt5 colheres de sopa. agave
- task_altCobertura Crocante
- task_alt30 g. avelãs picadas
- task_alt30 g. de flocos de aveia
- task_alt2 colheres de sopa. agave
- task_alt1 frasco de Nutella (opcional)
Receita Pasta um passo
- Coloca o misturador no jarro do Robotmix.
- Adiciona o chocolate e derrete-o no processador de alimentos a 80ºC na velocidade 1 durante 3 minutos (ou até estar derretido).
- Retira do jarro e reserva. Limpa o jarro e coloca as lâminas no jarro do Robotmix.
- Mistura todos os ingredientes da base no recipiente da Robotmix e bate na velocidade 10 durante 1 minuto.
- Retira e encaixa bem no fundo da nossa forma e reserva. Limpa o jarro.
- Adiciona o iogurte e o leite de coco frio ao jarro do processador de alimentos. Mistura-os no processador de alimentos na velocidade 6 durante 3 minutos. Adiciona o creme de avelã, 5 colheres de sopa de agave e o chocolate derretido e mistura na velocidade 6 durante 1 minuto.
- Deita o recheio sobre a base e coloca-a no congelador para arrefecer durante pelo menos 3 horas.
- Entretanto, prepara a cobertura colocando os flocos de aveia e as avelãs picadas num tabuleiro e polvilhando o agave por cima. Mistura com os dedos para revestir uniformemente. Leva ao forno a 180ºC durante 5-10 minutos, ou até a mistura ficar dourada.
- Depois de fria, aquece ligeiramente a esponja de pasteleiro e deita-a por cima, alisando-a com uma espátula. Polvilha a nossa granola por cima e serve fria.
Ingredientes
- Guarda no frigorífico ou no congelador.
- Acessórios utilizados: lâminas, misturador.
