Queques de grão-de-bico com chocolate para o robot de cozinha e a fritadeira
restaurant 12 porções
schedule 01 h 30 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada num robô de cozinha Blade de 3L e numa fritadeira Newlux Air Fryer de 3,5L. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt1 batata-doce média (cerca de 200 g)
- task_alt1 colher de chá. baunilha
- task_alt140 g. xarope de ácer
- task_alt40 g. manteiga de amendoim
- task_alt75 g. de tâmara em pó
- task_alt100 ml. de leite de amêndoa
- task_alt100 g. de farinha de aveia
- task_alt2 colheres de chá. de fermento em pó
- task_alt½ colher de chá. de sal
- task_alt50 g. pepitas de chocolate
Receita Pasta um passo
- Lava as batatas-doces e coloca-as na taça do robot de cozinha, fecha a tampa e regula o menu do forno, temperatura 3, 50-60 minutos. (Ou até as batatas doces estarem macias). Quando terminares, retira-os e deixa-os arrefecer.
- Limpa o tabuleiro do robot e prepara-o para os queques, colocando nele a grelha de cozedura. Quando as batatas doces estiverem frias, retira-lhes a pele e bate-as no liquidificador.
- Adiciona a baunilha, o xarope de ácer, a manteiga de amendoim em pó e o leite de amêndoa ao liquidificador e mistura até ficar homogéneo.
- Numa tigela separada, junta a farinha de aveia, o fermento em pó, o cacau em pó e o sal e bate para misturar. Em seguida, adiciona os ingredientes húmidos à mistura seca e bate até ficarem bem combinados. Adiciona cerca de 3/4 das pepitas de chocolate, reservando algumas para polvilhar por cima dos muffins, e mistura com uma espátula.
- Preparamos as nossas formas, colocando formas de papel e distribuindo a massa uniformemente pelas 12 formas.
- Adiciona as pepitas de chocolate extra ao topo dos muffins e coze os muffins no processador de alimentos, colocando-os na grelha do forno e fechando a tampa.
- Coloca o robot de cozinha no menu de bolos, temperatura 3, 35-40 minutos. Retira os muffins do processador de alimentos e deixa-os arrefecer durante 5-10 minutos antes de os comeres.
Ingredientes
- Acessórios utilizados: lâminas
