Muffins aux pois chiches et au chocolat pour Kitchen Robot et Air Fryer
restaurant 12 portions
schedule 01 h 30 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un robot de cuisine Blade de 3L et une friteuse à air Newlux de 3’5L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt1 patate douce moyenne (environ 200 g)
- task_alt1 cuillère à café. vanille
- task_alt140 g. sirop d'érable
- task_alt40 g. beurre de cacahuètes
- task_alt75 g. de poudre de dattes
- task_alt100 ml. de lait d'amande
- task_alt100 g. de flocons d'avoine
- task_alt2 cuillères à café de levure chimique
- task_alt½ cuillère à café de sel
- task_alt50 g. pépites de chocolat
Étape de recette une étape
- Lave les patates douces et place-les dans le bol du robot, ferme le couvercle et règle le menu du four, température 3, 50-60 minutes. (Ou jusqu'à ce que les patates douces soient tendres). Une fois que tu as terminé, sors-les et mets-les de côté pour qu'ils refroidissent.
- Nettoie le plateau du robot et prépare-le pour les muffins en y plaçant la grille de cuisson. Une fois que les patates douces sont froides, enlève les peaux et réduis-les en purée dans un mixeur.
- Ajoute la vanille, le sirop d'érable, le beurre de cacahuète en poudre et le lait d'amande dans le mixeur et mélange jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Dans un autre bol, ajoute la farine d'avoine, la levure chimique, le cacao en poudre et le sel, et fouette pour combiner. Ajoute ensuite les ingrédients humides au mélange sec et fouette jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés. Ajoute environ 3/4 des pépites de chocolat, en réservant une partie pour saupoudrer le dessus des muffins, et mélange à l'aide d'une spatule.
- Nous préparons nos moules à pâtisserie en plaçant des moules en papier et nous répartissons la pâte uniformément dans les 12 moules à pâtisserie.
- Ajoute les pépites de chocolat supplémentaires sur le dessus des muffins et fais cuire les muffins dans le robot en les plaçant sur la grille du four et en fermant le couvercle.
- Règle le robot sur le menu gâteau, température 3, 35-40 minutes. Retire les muffins du robot et laisse-les refroidir pendant 5 à 10 minutes avant de les manger.
Ingrédients
- Accessoires utilisés : lames
