Bolachas de sementes integrais para o robot de cozinha e a fritadeira
restaurant 4 porções
schedule 01 h 10 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada num robot de cozinha Newlux 3L Blade e numa Air Fryer 5,5L. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt150 g. mistura de sementes (girassol, linhaça, sésamo, abóbora...)
- task_alt220 g. de água
- task_alt80 g. de farinha de aveia integral
- task_alt1 colher de chá. de sal
- task_altFlocos de sal
Receita Pasta um passo
- Coloca as lâminas.
- Colocamos 130 g no jarro. das sementes. O resto reservamos para colocar em cima das bolachas.
- Tapa e programa a velocidade 12, 2 minutos. De 30 em 30 segundos, paramos, abrimos a frigideira e retiramos os restos dos lados com a ajuda de uma espátula.
- Depois junta a água, a farinha e uma colher de chá de sal.
- Tapa e programa a velocidade 3, 20 segundos.
- Deixa a massa repousar no jarro durante 30 minutos. É uma massa densa e pegajosa.
- Pré-aquece a fritadeira com o menu automático.
- Espalha metade da massa no cesto da fritadeira forrado com papel vegetal. Tem de ser fino, quanto mais fino for, mais estaladiço é.
- Salpica com metade das sementes reservadas e com alguns flocos de sal Maldon.
- Usa uma faca para cortar as bolachas em linhas verticais e horizontais para fazer quadrados do tamanho de uma dentada.
- Fecha e programa 190 ºC, 18 minutos ou até a superfície da massa começar a dourar ligeiramente.
- Segue o mesmo processo para cozer o resto das bolachas.
- Deixa-os arrefecer, corta-os ao longo das linhas marcadas durante a cozedura e desfruta!
Ingredientes
- Acessórios utilizados: lâminas e espátula
