Ragout de vitela com chocolate para a panela programável
restaurant 4 porções
schedule 01 h 00 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada numa panela programável Newlux 6L. Lembre-se que pode ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a seu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt1 kg de vitela para estufar
- task_altFarinha (para enfarinhar a carne)
- task_alt1 cebola grande
- task_alt1 maçã
- task_alt100 ml. de vinho tinto
- task_alt250 ml. de caldo de legumes
- task_alt2 dentes de alho descascados
- task_alt50 g. chocolate preto
- task_alt50 ml. de azeite virgem extra
- task_alt1-2 ramos de alecrim
- task_altSal e pimenta
Receita Pasta um passo
- Primeiro, tempere a carne com sal, pimenta e farinha.
- Adicione o óleo à frigideira e defina o Menu Fritar, 140 ºC, 10 minutos. Quando estiver quente, adicionar a carne e alourar ligeiramente durante cerca de 5 minutos. Retira-te.
- De seguida, adicione os legumes picados (cebola e alho) e a maçã picada. Mexer de vez em quando até ao fim do programa.
- Quando o programa estiver terminado, junta todos os ingredientes à frigideira. Cobrir e programar o Menu Fogo lento, 90 ºC, 40 minutos.
- No final do programa, abre a tampa e retira o ar rodando a válvula. Adicione sal se necessário e misture o molho.
- Enjoy!
Ingredientes
- Se o cozinhares com o Processador de Alimentos Newlux V600 6L e quiseres que o molho seja mais pequeno, coloca o menu Grelha com a tampa aberta e deixa-o evaporar um pouco, desta forma poderás adaptar o resultado ao teu gosto.
