Guisado de grão-de-bico e abóbora para a Panela Programável
restaurant 4 porções
schedule 40 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada numa panela programável Newlux 6L. Lembre-se que pode ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a seu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt300 g. grão-de-bico seco (demolhado durante pelo menos 8 horas)
- task_alt800 ml. de caldo de legumes
- task_alt500 g. de abóbora descascada
- task_alt2 tomates pera
- task_alt1 cebola
- task_alt70 g. pimento vermelho
- task_alt70 g. pimento verde
- task_alt2 dentes de alho
- task_alt1 colher de chá. de pimentão doce
- task_alt40 ml. de azeite virgem extra
- task_alt1 folha de louro
- task_altSal
Receita Pasta um passo
- Em primeiro lugar, corta todos os legumes, exceto a abóbora, que cortamos em cubos médios, e os tomates, que ralamos.
- Adiciona o óleo à frigideira e põe o menu SOFREÍR, 160 ºC, 15 minutos.
- Quando estiver quente, junta a cebola, o tomate, os pimentos e o alho. Tempera e mexe de vez em quando com uma concha.
- Após 5 minutos, adiciona a abóbora.
- Mexe de vez em quando até ao fim do programa.
- Quando o programa estiver concluído, junta o grão-de-bico, o caldo, a folha de louro, o colorau e uma pitada de sal.
- Tapa a panela e fecha a válvula. Programa o menu guisado, 110 ºC, pressão alta, 20 minutos.
- Quando o programa estiver concluído, abre a tampa e retira o ar rodando a válvula e, se necessário, ajusta o sal. Desfrutar!
Ingredientes
- Acessórios utilizados: concha
- Se o cozinhares com o Processador de Alimentos Newlux V600 6L e quiseres que o molho seja mais pequeno, coloca o menu Grelha com a tampa aberta e deixa-o evaporar um pouco, desta forma poderás adaptar o resultado ao teu gosto.
