Kichererbsen-Kürbis-Eintopf für den Programmierbaren Kocher
restaurant 4 Portionen
schedule 40 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einem programmierbaren Newlux 6-Liter-Kocher getestet. Denken Sie daran, dass Sie die Mengen, Zeiten und Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen können.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt300 g. getrocknete Kichererbsen (mindestens 8 Stunden vorher eingeweicht)
- task_alt800 ml. der Gemüsebrühe
- task_alt500 g. von geschältem Kürbis
- task_alt2 Birnentomaten
- task_alt1 Zwiebel
- task_alt70 g. roter Pfeffer
- task_alt70 g. grüner Pfeffer
- task_alt2 Knoblauchzehen
- task_alt1 Teelöffel. von süßem Paprika
- task_alt40 ml. Natives Olivenöl extra
- task_alt1 Lorbeerblatt
- task_altSalz
Rezeptschritt ein Schritt
- Schneide zunächst alle Gemüsesorten außer dem Kürbis, den wir in mittelgroße Würfel schneiden, und den Tomaten, die wir reiben.
- Gib das Öl in die Pfanne und stelle das Menü SOFREÍR, 160 ºC, 15 Minuten ein.
- Sobald sie heiß sind, gibst du die Zwiebel, die Tomate, die Paprika und den Knoblauch dazu. Würzen und gelegentlich mit einer Kelle umrühren.
- Nach 5 Minuten fügst du den Kürbis hinzu.
- Rühre von Zeit zu Zeit um, bis das Programm beendet ist.
- Wenn das Programm beendet ist, gib die Kichererbsen, die Brühe, das Lorbeerblatt, das Paprikapulver und eine Prise Salz hinzu.
- Decke die Pfanne ab und schließe das Ventil. Programmiere das Eintopfmenü, 110 ºC, hoher Druck, 20 Minuten.
- Wenn das Programm beendet ist, öffne den Deckel und entlüfte ihn durch Drehen des Ventils und passe das Salz bei Bedarf an. Viel Spaß!
Inhaltsstoffe
- Verwendetes Zubehör: Schöpfkelle
- Wenn du mit dem Newlux V600 6L Food Processor kochst und die Soße kleiner sein soll, stelle das Menü Griddle mit offenem Deckel ein und lasse sie ein wenig verdampfen, so kannst du das Ergebnis an deinen Geschmack anpassen.
