Potaje de vigilia para robot de cocina
restaurant 4 raciones
schedule 35 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en una Robot de cocina de 5L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt600 ml. de caldo de pescado
- task_alt400 g. de garbanzos cocidos
- task_alt400 g. de bacalao desalado
- task_alt300 g. de espinacas frescas
- task_alt3 huevos duros
- task_alt1 tomate de pera
- task_alt2 dientes de ajo pelados
- task_alt1 cebolla
- task_alt1 rebanada de pan
- task_alt1 cdta. de pimentón dulce
- task_alt30 ml. de aceite de oliva virgen extra
- task_altSal
Receta paso a paso
- En primer lugar, cortamos uno de los ajos por la mitad y el otro lo picamos. La cebolla la pelamos y la picamos. El tomate lo rallamos.
- Añadimos a la cubeta el aceite y programamos menú FREÍR, temperatura de cocción 1, 10 minutos. Una vez caliente, incorporamos el diente de ajo cortado por la mitad y la rebanada de pan. Cuando la rebanada de pan se haya dorado, le damos la vuelta al pan para que no se queme. Una vez dorado por ambos lados, lo retiramos todo y reservamos.
- En el mismo aceite, añadimos la cebolla picada, el tomate rallado y el diente de ajo picado. Removemos de vez en cuando con la espátula.
- Una vez finalizado el programa, incorporamos las espinacas, los garbanzos y 550 ml del caldo.
- Programamos menú GUSO, temperatura de cocción 1, 20 minutos.
- Mientras, trituramos los 50 ml. de caldo restante junto al pan frito y el ajo.
- Cuando faltan 5 minutos de cocción, abrimos e incorporamos la mezcla anterior y el bacalao desalado troceado.
- En el momento de servir, añadimos los huevos duros cortados al gusto y ¡a disfrutar!
