Potaje de vigilia para Robot de cocina
restaurant 4 raciones
schedule 30 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina con cuchillas de 3L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Ingredientes
- task_alt700 g. de agua o caldo vegetal
- task_alt400 g. de garbanzos cocidos
- task_alt350 g. de bacalao desalado desmigado
- task_alt250 g. de espinacas
- task_alt4 huevos cocidos
- task_alt200 g. de cebolla
- task_alt2 dientes de ajo pelados
- task_alt90 g. de aceite de oliva virgen extra
- task_alt5 g. de pimentón dulce
- task_altSal
Receta paso a paso
- Colocamos las cuchillas.
- Introducimos en la jarra la cebolla cortada en cuartos, los ajos cortados por la mitad y el aceite.
- Tapamos y programamos velocidad 5, 8 segundos.
- Abrimos y bajamos los restos con ayuda de la espátula.
- Programamos 100 ºC, velocidad 1, 10 minutos.
- Después, incorporamos el pimentón, dos cucharadas de garbanzos cocidos y 50 g. del agua o caldo.
- Trituramos a velocidad 6, 15 segundos.
- Seguidamente, incorporamos las espinacas, el caldo o agua, los garbanzos y una pizca de sal.
- Tapamos y programamos 100 ªC, velocidad 1, 18 minutos.
- Pasados 15 minutos, incorporamos el bacalao desmigado por la salida de vapor.
- Rectificamos de sal si fuera necesario y servimos con los huevos partidos por la mitad y ¡a disfrutar!
Ingredientes
- Accesorios utilizados: cuchillas y espátula
