Pollo toscano en robot de cocina
restaurant 2-4 raciones
schedule 20 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina con cuchillas de 3L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt600 g. de pechuga de pollo cortado en dados
- task_alt35 g. de concentrado de verdura (opcional)
- task_alt50 g. de queso parmesano
- task_alt150 g. de tomate seco (en aceite) cortados en tiras
- task_alt 50 g. de espinacas frescas
- task_alt200 ml. de nata para cocinar
- task_alt1 cdta. de perejil seco
- task_alt1 cdta. de albahaca seca
- task_alt1 cdta. de orégano seco
- task_alt1 cdta. de sal
- task_alt2 cda. de aceite de tomate seco en aceite
- task_alt1 cebolla pequeña
- task_alt2 dientes de ajo pelados
Receta paso a paso
- Colocamos las cuchillas en la jarra del robot. Añadimos el queso parmesano a la jarra y lo trituramos programando el robot a velocidad 9 durante 20 segundos. Retiramos y reservamos en un bol pequeño.
- Añadimos el ajo y la cebolla a la jarra y los picamos programando el robot a velocidad 9 durante 5 segundos. Cambiamos las cuchillas por el mezclador. Añadimos el aceite de los tomates secos. Salteamos las verduras programando el robot a 100º C durante 4 minutos a velocidad 1.
- Añadimos los dados de pollo y el concentrado de verduras y cocinamos programando el robot a 120º C durante 13 minutos a velocidad 1 giro inverso.
- Añadimos la nata, el queso parmesano y los condimentos y cocinamos programando el robot a 95º C durante 5 minutos a velocidad 1 giro inverso.
- Una vez cocido, añadimos las espinacas y las tiras de tomate seco y mezclamos bien programando el robot a velocidad 1 giro inverso durante 1 minuto. (0º C- el pollo cocinará las espinacas y las calentará). ¡Servir bien caliente!
Ingredientes
- Cuchillas y mezclador
