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Pollo al coco con lima en robot de cocina

pollo al coco con lima

Detalles del cocinado

restaurant 2 raciones

schedule 30 min

Esta receta ha sido probada en una Robot de cocina de 5L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.


Productos con los que se puede cocinar


Ingredientes

  • task_alt 2 pechugas de pollo
  • task_alt 2 cda. de aceite de coco
  • task_alt 4 dientes de ajo
  • task_alt 1 lata de leche de coco entera
  • task_alt 150 ml. de caldo de pollo
  • task_alt Zumo de 1 lima
  • task_alt Ralladura de 1 lima
  • task_alt 1 cdta. de pimentón picante
  • task_alt Sal y pimienta al gusto

Receta paso a paso

  1. Picamos los dientes de ajo. Rallamos la lima y exprimimos el zumo de la lima. Fileteamos las pechugas por la mitad a lo ancho. Salteamos las pechugas por los dos lados.
  2. Programamos el menú Fried durante 30 minutos. Echamos el aceite de coco en la cubeta y la dejamos calentar.
  3. Cuando esté caliente, añadimos las pechugas a la cubeta y cocinamos 2-3 minutos por cada lado. Retiramos y dejamos en un plato.
  4. Añadimos el ajo al aceite durante 15-20 segundos antes de añadir la leche de coco, el caldo, el zumo, la ralladura y el pimentón picante. Mezclamos bien y la dejamos hervir durante 5-10 minutos o hasta que llegue a ser más espesa.
  5. Introducimos las pechugas en la cubeta y dejamos calentar durante 5 minutos con la tapa cerrada.
  6. ¡Servir bien caliente!

Consejos y accesorios necesarios

- Si quieres conseguir un resultado más espeso, ańadimos una cucharadita de maicena mezclada en agua antes de que hierva la salsa.





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