Pollo a la cerveza para robot de cocina
restaurant 4 raciones
schedule 50 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en una Robot de cocina de 5L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
El pollo es una de las preparaciones culinarias más comunes en todo el mundo. Lo hemos visto cocinado en múltiples tipos de platos. El consumo de su carne contiene una gran cantidad de proteínas, lo que la convierte en una propuesta interesante para incorporar en nuestra dieta. Hoy os traemos una receta muy sabrosa y fácil de hacer: pollo a la cerveza en olla programable. Se trata de un plato con mucha personalidad donde el ingrediente principal para elaborar la salsa es la cerveza en vez del agua o caldo de pollo. ¡Es imposible resistirse a su sabor!
En esta receta utilizaremos una olla programable Chef Pot V110, muy fácil de usar gracias a sus 10 menús preconfigurados. ¿Estás preparado para conocer los ingredientes y los pasos para elaborar esta delicia? ¡Empezamos!
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt12 muslos o contramuslos de pollo. Pueden ser con piel y hueso.
- task_alt800 gramos de patatas.
- task_altDos dientes de ajo.
- task_alt100 mililitros de aceite de oliva virgen extra.
- task_altUn litro de tu cerveza favorita (es indiferente si es rubia, tostada o negra).
- task_altSal y pimienta negra.
- task_alt1 zanahoria
- task_altUna pastilla de caldo de pollo.
Receta paso a paso
- Salpimentar. Lo primero de todo es añadirle al pollo pimienta y sal al gusto.
- Programamos menú freír. Seguidamente encendemos la olla, seleccionamos el menú freír y cubrimos la base de la cubeta de aceite de oliva virgen extra.
- Incluimos los ajos y el pollo. Mientras esperamos unos minutos, pelamos y cortamos los dientes de ajo en láminas. Cuando el aceite esté caliente introducimos los dientes de ajo y el pollo en la olla.
- Preparamos el sofrito. Acto seguido, sofreímos el pollo y los ajos durante diez minutos. ¡Presta especial atención a este paso! Para que la receta quede perfecta el sofrito del pollo debe estar bien hecho. Una vez así, podremos seguir con los pasos.
- Cortamos la patata. Mientras se sofríe el pollo, vamos cortando en cuadrados pequeños las patatas como si fueran para una tortilla de patatas.
- Tapamos y programamos menú GUISO, temperatura 1, 30 minutos.
- Iniciamos el modo guiso. Una vez hayan pasado los cinco minutos, revisamos y cancelamos el menú freír, añadimos una pastilla de caldo de pollo y luego tapamos. Es momento de cocinar con el menú guiso unos 15 minutos con la válvula cerrada.
- Despresurizar la válvula. Cuando acaben los 15 minutos de guiso, despresurizamos la olla con cuidado (colocando un trapo encima para no quemarnos).
- Es el momento de las patatas. Las añadimos en la olla junto el resto de ingredientes y volvemos a programar el menú guiso, esta vez sin tapa, para que se vaya reduciendo el caldo y se cocinen las patatas (unos 15 minutos más).
- Pasado este tiempo, tan solo nos queda comprobar que todo está a nuestro gusto, emplatamos y ¡el pollo a la cerveza en olla está listo para disfrutar!
Ingredientes
- El pollo a la cerveza es una idea estupenda para toda la familia. Se trata de un plato muy versátil que podemos enriquecer con verduras al gusto y con arroz blanco como guarnición. Con este guiso de pollo en olla todos acabarán pidiendo pan para rebañar la salsa. Convierte este plato en un clásico de tu recetario.
