Frango assado na cerveja para o robot de cozinha
restaurant 4 porções
schedule 50 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada num robot de cozinha Newlux 5L. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
O frango é uma das preparações culinárias mais comuns em todo o mundo. Já o vimos cozinhado em muitos tipos de pratos. O consumo da sua carne contém uma grande quantidade de proteínas, o que faz com que seja uma proposta interessante para incorporar na nossa dieta. Hoje trazemos-lhe uma receita muito saborosa e fácil de fazer: frango assado na cerveja numa panela programável. Trata-se de um prato com muita personalidade em que o ingrediente principal do molho é a cerveja em vez de água ou caldo de galinha. É impossível resistir ao seu sabor!
Nesta receita, vamos utilizar uma panela programável Chef Pot V110, muito fácil de utilizar graças aos seus 10 menus pré-definidos. Está pronto para conhecer os ingredientes e os passos para fazer esta iguaria? Vamos começar!
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt12 coxas ou pernas de frango. Podem ser com pele e osso.
- task_alt800 gramas de batatas.
- task_altDois dentes de alho.
- task_alt100 mililitros de azeite virgem extra.
- task_altUm litro da sua cerveja preferida (não importa se é loira, torrada ou preta).
- task_altSal e pimenta preta.
- task_alt1 cenoura
- task_altUm cubo de caldo de galinha.
Receita Pasta um passo
- Tempere com sal e pimenta. Em primeiro lugar, adicione pimenta e sal a gosto ao frango.
- Definir o menu de fritura. Em seguida, ligue a frigideira, selecione o menu fritar e cubra a base da frigideira com azeite virgem extra.
- Juntar o alho e o frango. Enquanto espera alguns minutos, descasque e corte os dentes de alho. Quando o óleo estiver quente, junte os dentes de alho e o frango ao tacho.
- Preparar o sofrito. Em seguida, fritar o frango e o alho durante dez minutos, prestando especial atenção a este passo! Para que a receita seja perfeita, o frango frito deve estar bem passado. Uma vez feito isto, podemos continuar com os passos seguintes.
- Cortar a batata. Enquanto o frango está a fritar, corte as batatas em pequenos quadrados, como se fossem para uma omelete de batata.
- Cobrir e colocar no menu Estufar, temperatura 1, 30 minutos.
- Iniciar o modo estufado. Uma vez decorridos os cinco minutos, verificar e anular o menu fritura, adicionar um cubo de caldo de galinha e tapar. É altura de cozinhar com o menu guisado durante cerca de 15 minutos com a válvula fechada.
- Despressurizar a válvula. Quando os 15 minutos de cozedura tiverem terminado, despressurizar cuidadosamente a panela (colocando um pano sobre ela para não se queimar).
- Agora é a vez das batatas. Adicione-as ao tacho juntamente com o resto dos ingredientes e volte a pôr o menu do guisado, desta vez sem tampa, para reduzir o caldo e cozer as batatas (cerca de 15 minutos mais).
- Passado este tempo, só falta verificar se tudo está ao nosso gosto, empratar e o frango na panela com cerveja está pronto a ser saboreado!
Ingredientes
- O frango assado na cerveja é uma óptima ideia para toda a família. É um prato muito versátil que pode ser enriquecido com legumes a gosto e arroz branco como guarnição. Com esta caçarola de frango, toda a gente vai pedir pão para acompanhar o molho. Faça deste prato um clássico no seu livro de receitas.
