Pan mediterráneo con robot de cocina
restaurant 6 raciones
schedule 01 h 35 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en una Robot de cocina de 5L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt250 ml. de agua
- task_alt15 ml. de aceite de oliva
- task_alt25 g. de levadura fresca
- task_alt500 g. de harina
- task_alt1 cdta. de azúcar
- task_alt2 cdtas. de sal
- task_alt1 puñadito de alcaparras
- task_alt10-15 aceitunas a trozos pequeños
- task_alt60 g. de beicon a daditos
Receta paso a paso
- Mezclamos todos los ingredientes, de la masa (agua, aceite, levadura, harina, azúcar y sal) hasta formar una masa homogénea, amasando para que coja cuerpo.
- Añadimos y mezclamos el resto de ingredientes.
- Introducimos en la cubeta, previamente engrasada con mantequilla y dejamos reposar, en un lugar templado, durante media hora, mínimo.
- Colocamos la cubeta en su lugar y programamos menú Horno, temperatura de cocción 2, 90 minutos.
- Cuando queden 20 minutos podemos darle la vuelta para que quede dorado por ambas caras.
Ingredientes
- En caso de que haga panecillos individuales, el tiempo de cocción se reducirá a 80 minutos.
