Pan mediterráneo con robot de cocina

Pan mediterráneo Newlux

Detalles del cocinado

restaurant 6 raciones

schedule 01 h 35 min


Descripción

Receta compatible con Robot de cocina 5L. Newcook Silver Negro y Blanco.


Productos con los que se puede cocinar


Ingredientes

  • task_alt 250 ml. de agua
  • task_alt 15 ml. de aceite de oliva
  • task_alt 25 g. de levadura fresca
  • task_alt 500 g. de harina
  • task_alt 1 cdta. de azúcar
  • task_alt 2 cdtas. de sal
  • task_alt 1 puñadito de alcaparras
  • task_alt 10-15 aceitunas a trozos pequeños
  • task_alt 60 g. de beicon a daditos

Receta paso a paso

  1. Mezclamos todos los ingredientes, de la masa (agua, aceite, levadura, harina, azúcar y sal) hasta formar una masa homogénea, amasando para que coja cuerpo.
  2. Añadimos y mezclamos el resto de ingredientes.
  3. Introducimos en la cubeta, previamente engrasada con mantequilla y dejamos reposar, en un lugar templado, durante media hora, mínimo.
  4. Colocamos la cubeta en su lugar y programamos menú Horno, temperatura de cocción 2, 90 minutos.
  5. Cuando queden 20 minutos podemos darle la vuelta para que quede dorado por ambas caras.

Consejos y accesorios necesarios

- En caso de que haga panecillos individuales, el tiempo de cocción se reducirá a 80 minutos.

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