Spaghetti con polpette per robot da cucina (Lady and the Tramp)
restaurant 4 porzioni
schedule 50 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina con lama Newlux da 3L. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt350 g. di spaghetti
- task_alt2 l. dell'acqua
- task_altParmigiano grattugiato (a piacere)
- task_altPrezzemolo o origano fresco
- task_altSale
- task_altPolpette:
- task_alt500 g. di carne di vitello tritata
- task_alt1 spicchio d'aglio
- task_alt1 uovo
- task_alt30 g. di latte
- task_alt30 g. Parmigiano Reggiano
- task_alt50 g. di farina
- task_alt50 g. di olio extravergine di oliva
- task_alt1 fetta di pane a fette
- task_altPrezzemolo fresco
- task_altSale e pepe
- task_altSalsa:
- task_alt700 g. di pomodori
- task_alt1 spicchio d'aglio
- task_alt1 cipolla
- task_alt40 g. di olio extravergine di oliva
- task_alt1 cucchiaio. di origano
- task_altSale
Passaggio recie un passo
- Iniziate preparando le polpette. In una ciotola, condite la carne macinata con l'aglio tritato, il parmigiano, una buona manciata di prezzemolo tritato, sale e pepe. Mescola e metti da parte. In un “altra ciotola, aggiungere l” uovo, il latte e la fetta di pane. Lascia riposare per qualche minuto per permettere al pane di assorbire i liquidi. Una volta che il pane è ben ammollato, schiaccialo con le mani o con la forchetta e aggiungi questo composto alla carne macinata. Mescola fino a quando non sarà ben integrato. Formare delle piccole palline e rotolarle nella farina. Rosolarle leggermente in una padella con l'olio. Ci riserviamo.
- Poi prepariamo la salsa. Inserire le lame e aggiungere la cipolla tagliata a metà e lo spicchio d'aglio. Chiudere e programmare su velocità 5, 8 secondi. Abbassa gli avanzi con l'aiuto della spatola. Aggiungere l “olio, coprire e programmare 120 ºC, velocità 1, 8 minuti. Al termine del programma, aggiungere i pomodori pelati e programmare la velocità 5, 15 secondi. Eliminare i residui con la spatola, salare, pepare e aggiungere l” origano. Chiudere e programmare 120 ºC, velocità 1, 15 minuti. Rimuovi e metti da parte.
- Successivamente, cuocere la pasta. A tal fine, sostituire le lame con l'accessorio per impastare e aggiungere l'acqua. Chiudere e impostare il menu di bollitura automatica. Quando raggiunge i 100 ºC, annullare il programma e aggiungere la pasta. Chiudere e programmare 100 ºC, velocità 1, 8 minuti. Scolare con il cestello e mettere da parte. Eliminare l'acqua, tranne un mestolo.
- Infine, aggiungere nel boccale la salsa di pomodoro, la pasta, un po' di acqua di cottura e le polpette. Chiudere e programmare 100 ºC, velocità 1, 5 minuti.
- Servire con una spolverata di parmigiano grattugiato e un po' di prezzemolo o origano fresco tritato. Buon divertimento!
Ingredienti
- Accessori utilizzati: lame, accessorio per impastare, cestello e spatola
