Spaghetti mit Fleischbällchen für die Küchenmaschine (Lady and the Tramp)
restaurant 4 Portionen
schedule 50 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einer Newlux 3L Klingen-Küchenmaschine getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt350 g. von Spaghetti
- task_alt2 l. von Wasser
- task_altGeriebener Parmesan (nach Geschmack)
- task_altFrische Petersilie oder Oregano
- task_altSalz
- task_altFrikadellen:
- task_alt500 g. von Kalbshackfleisch
- task_alt1 Knoblauchzehe
- task_alt1 Ei
- task_alt30 g. von Milch
- task_alt30 g. Parmesankäse
- task_alt50 g. aus Mehl
- task_alt50 g. Natives Olivenöl extra
- task_alt1 Scheibe geschnittenes Brot
- task_altFrische Petersilie
- task_altSalz und Pfeffer
- task_altSalsa:
- task_alt700 g. von Tomaten
- task_alt1 Knoblauchzehe
- task_alt1 Zwiebel
- task_alt40 g. Natives Olivenöl extra
- task_alt1 Esslöffel. von Oregano
- task_altSalz
Rezeptschritt ein Schritt
- Bereiten Sie zunächst die Fleischbällchen zu. In einer Schüssel das Hackfleisch mit dem gehackten Knoblauch, Parmesan, einer Handvoll gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer würzen. Mischen und beiseite stellen. In eine andere Schüssel das Ei, die Milch und die Brotscheibe geben. Lass das Brot ein paar Minuten stehen, damit es die Flüssigkeit aufnehmen kann. Sobald das Brot gut eingeweicht ist, zerdrückst du es mit deinen Händen oder einer Gabel und gibst diese Mischung zum Hackfleisch. Mische sie, bis sie gut integriert sind. Kleine Kugeln formen und in Mehl wälzen. In einer Pfanne mit Öl leicht anbraten. Wir behalten uns vor.
- Als nächstes bereiten wir die Sauce zu. Die Messer einsetzen und die halbierte Zwiebel und die Knoblauchzehe hinzufügen. Schließen und auf Stufe 5, 8 Sekunden programmieren. Senke die Reste mit Hilfe des Spatels ab. Das Öl hinzufügen, abdecken und auf 120 ºC, Stufe 1, 8 Minuten programmieren. Nach Beendigung des Programms die geschälten Tomaten hinzufügen und auf Stufe 5, 15 Sekunden einstellen. Eventuelle Reste mit dem Spatel entfernen, mit Salz und Pfeffer würzen und den Oregano hinzufügen. Schließen und auf 120 ºC, Stufe 1, 15 Minuten programmieren. Herausnehmen und beiseite stellen.
- Als Nächstes kochen Sie die Nudeln. Tauschen Sie dazu die Messer gegen das Mixerzubehör aus und geben Sie das Wasser hinzu. Schließen Sie das Menü „Automatisch kochen“ und stellen Sie es ein. Wenn die Temperatur 100 ºC erreicht hat, das Programm abbrechen und die Nudeln einfüllen. Schließen Sie das Programm und stellen Sie 100 ºC, Stufe 1, 8 Minuten ein. Mit dem Korb abgießen und beiseite stellen. Das Wasser bis auf einen Schöpflöffel wegschütten.
- Zum Schluss die Tomatensauce, die Nudeln, einen Teil des Kochwassers und die Fleischbällchen in den Topf geben. Schließen und auf 100 ºC, Stufe 1, 5 Minuten programmieren.
- Mit geriebenem Parmesankäse und etwas gehackter frischer Petersilie oder Oregano bestreut servieren. Viel Spaß!
Inhaltsstoffe
- Verwendetes Zubehör: Messer, Mixeraufsatz, Korb und Spachtel
