Pollo intero e verdure al vapore in un robot da cucina
restaurant 4 porzioni
schedule 02 h 45 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina con lama Newlux da 3L. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt1 pollo intero
- task_alt1 cipolla
- task_alt½ limone
- task_alt2 cucchiai. di olio d'oliva
- task_alt1 cucchiaio. di origano secco
- task_alt2 g. di sale
- task_alt1 l. dell'acqua
- task_alt2 patate
- task_alt2 carote
- task_alt1 testa di broccoli
- task_alt1 testa di cavolfiore
Passaggio recie un passo
- Versare 1 litro d'acqua nella brocca e posizionarvi sopra il cestello per la cottura a vapore.
- Rivestire l'esterno e l'interno della cavità del pollo con olio d'oliva. Quindi cospargere l'esterno e l'interno della cavità del pollo con sale e origano secco.
- Tagliare la cipolla in circa 8 pezzi e il limone in 4. Mettere la cipolla e il limone nella cavità del pollo e posizionare il pollo nel cestello a vapore. Mettere il coperchio e iniziare a cuocere a 120º C per 60 minuti a velocità 3.
- Mentre il pollo cuoce, tagliare le verdure a pezzetti.
- Dopo 60 minuti di cottura, interrompere la cottura e inserire il cestello piccolo per la cottura a vapore nella caraffa, posizionandolo sull'albero del processore. Inserire le patate nel cestello piccolo per la cottura a vapore.
- Riposizionare il grande cestello per la cottura a vapore in cima alla brocca. Disporre quindi il resto delle verdure intorno al pollo e rimettere il coperchio.
- Continuare la cottura a 120º C a velocità 3 per altri 20-30 minuti o fino a quando il pollo sarà cotto a un minimo di 75º C e le verdure saranno cotte a piacere.
- Servire caldo!
Ingredienti
- Potete usare le verdure che preferite, ma tenete presente che le verdure morbide (ad esempio la zucchina) richiedono molto meno tempo per la cottura.
