Poulet entier et légumes cuits à la vapeur dans un robot de cuisine
restaurant 4 portions
schedule 02 h 45 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un robot de cuisine Newlux à lame de 3L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt1 poulet entier
- task_alt1 oignon
- task_alt½ citron
- task_alt2 cuillères à soupe. d'huile d'olive
- task_alt1 cuillère à soupe. d'origan séché
- task_alt2 g. de sel
- task_alt1 l. de l'eau
- task_alt2 pommes de terre
- task_alt2 carottes
- task_alt1 tête de brocoli
- task_alt1 tête de chou-fleur
Étape de recette une étape
- Versez 1 litre d'eau dans la cruche et placez le panier à vapeur dessus.
- Enduire l'extérieur et l'intérieur de la cavité du poulet d'huile d'olive. Saupoudrez ensuite l'extérieur et l'intérieur de la cavité du poulet avec du sel et de l'origan séché.
- Couper l'oignon en 8 morceaux et le citron en 4. Mettre l'oignon et le citron dans la cavité du poulet et placer le poulet dans le panier vapeur. Mettez le couvercle et commencez la cuisson à 120º C pendant 60 minutes à la vitesse 3.
- Pendant la cuisson du poulet, couper les légumes en petits morceaux.
- Après 60 minutes de cuisson, interrompez la cuisson et insérez le petit panier à vapeur dans la cruche, en le plaçant sur l'arbre du robot. Placez les pommes de terre dans le petit panier vapeur.
- Replacez le grand panier vapeur sur le dessus de la marmite. Placez ensuite le reste des légumes autour du poulet et remettez le couvercle en place.
- Poursuivez la cuisson à 120º C à la vitesse 3 pendant 20 à 30 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit à 75º C minimum et que les légumes soient cuits selon votre goût.
- Sers-le bien chaud !
Ingrédients
- Vous pouvez utiliser les légumes que vous préférez, mais gardez à l'esprit que les légumes tendres (par exemple la courgette) prendront beaucoup moins de temps à cuire.
