Pollo cinese all’arancia per il robot da cucina
restaurant 4 porzioni
schedule 01 h 00 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina Newlux 5L. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt2 petti di pollo
- task_alt100 g. amido di mais (per impanare)
- task_alt120 ml. olio extravergine di oliva (per friggere)
- task_altSemi di sesamo (per la decorazione)
- task_altAdobo:
- task_alt80 g. amido di mais
- task_alt40 ml. di vino sherry
- task_alt1 uovo
- task_alt1 cucchiaio. salsa di soia
- task_altSalsa:
- task_alt250 ml. di succo d'arancia
- task_altZeste di un'arancia
- task_alt30 g. di zucchero di canna
- task_alt3 cucchiai. salsa di soia
- task_alt2 spicchi d'aglio sbucciati
- task_alt1 cucchiaio. amido di mais
Passaggio recie un passo
- Per prima cosa, tagliare il pollo a cubetti.
- Successivamente, mettere tutti gli ingredienti per la marinata in una ciotola e sbattere. Aggiungere il pollo tagliato a pezzetti. Mescolare, coprire e lasciare marinare in frigorifero per 30 minuti.
- Trascorso il tempo di macerazione, aggiungere l'olio alla padella e impostare il menu FRIED, temperatura di cottura 3, 15 minuti. Una volta caldo, aggiungere il pollo marinato. Mescolare di tanto in tanto con la spatola e cuocere fino a leggera doratura. Rimuovi e metti da parte.
- Senza lavare la padella, impostare il menu PLANCHA, temperatura di cottura 2, 10 minuti. Una volta caldo, aggiungere l'aglio tagliato a metà. Una volta rosolati, rimuoverli.
- Aggiungere quindi il succo d “arancia, lo zucchero, la salsa di soia, la scorza d” arancia e il cucchiaio di maizena. Mescolare di tanto in tanto con una spatola e quando la salsa inizia ad addensarsi, aggiungere il pollo. Continuare a mescolare costantemente in modo che i sapori si integrino. Se abbiamo tempo a disposizione, cancelliamo il programma.
- Servite con qualche seme di sesamo e buon appetito!
Ingredienti
- Accessori utilizzati: spatola
